Recette gourmande : Tarte soleil de Provence
Une recette simple qui vous garanti un succès à table cet été 😉
Pour 4 personnes – Temps de préparation : 30 min
INGREDIENTS :
- 1 Pâte feuilletée pur beurre (vous pouvez également la faire vous même)
- 1 Courgette verte
- 1 Courgette jaune
- 2 Fleurs de courgettes
- 8 Tomates cerises
- 8 Petites billes de mozzarella
- 50 g de féta
- 50 g de ricotta
- Quelques feuilles de basilic
- Huile d’olive de Provence
- 1 Jaune d’oeuf pour la dorure
- 1 C.à.s de lait froid
- Sel, poivre
- Basilic et origan séché
PREPARATION :
Étape 1 :
Lavez les courgettes et fleurs de courgettes. Séchez-les avec du papier absorbant. Coupez les courgettes en tranches.
Étape 2 :
Faites-les blanchir dans de l’eau bouillante salée 2-3 minutes a partir de l’eau qui bout. Egouttez et réservez. Coupez les tomates cerises et les billes de mozzarella en deux. Ciselez les feuilles de basilic.
Étape 3 :
Préchauffer votre four à 180°C. Déroulez votre pâte, et incisez-là au centre avec un couteau, en forme d’étoile (8 triangles).
Étape 4 :
Déposez les tranches de courgettes, tomates, billes de mozza, le basilic ciselé, fleurs de courgettes couper en morceaux. Déposer la fêta et du ricotta.
Étape 5 :
Arroser d’un filet d’huile d’olive de Provence, saler et poivrer. Tirez chaque triangle de la pâte feuilletée vers l’extérieur en la plient sur la garniture en forme de soleil.
Étape 6 :
Mélangez le jaune d’oeuf avec du lait froid. Badigeonnez le contour de la tarte soleil avec cette préparation à l’aide d’un pinceau à pâtisserie.
Étape 7:
Saupoudrez de basilic et l’origan séché. Enfournez pour 20-25 minutes de cuisson.
Vous pouvez maintenant servir votre belle tarte soleil de Provence !
