{"id":1304,"date":"2022-04-09T11:00:24","date_gmt":"2022-04-09T09:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/?p=1304"},"modified":"2022-04-06T15:17:49","modified_gmt":"2022-04-06T13:17:49","slug":"recette-originale-dartichaut-roti-a-lhuile-dolive-au-citron-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/blog\/recette-originale-dartichaut-roti-a-lhuile-dolive-au-citron-feta\/","title":{"rendered":"Recette originale d&rsquo;artichaut r\u00f4ti \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive, au citron &#038; f\u00eata"},"content":{"rendered":"<p><em>Recette propos\u00e9e par Laura de <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/cool_as_a_concombre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cool As A Cucumber<\/a><\/em><\/p>\n<p>\u00c7a fait un petit moment que tester une recette d\u2019artichaut me titillait. Je l\u2019ai TOUJOURS mang\u00e9 cuit \u00e0 l\u2019eau, pos\u00e9 &#8211; paf &#8211; au milieu de la table \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d\u2019une vinaigrette. Et il s\u2019agissait de sucer les feuilles pour finir plus frustr\u00e9e que repue.<br \/>\nBref\u00a0! j\u2019ai voulu chang\u00e9 et Instagram fut une grande source d\u2019inspiration, l\u2019artichaut et l\u2019asperge sont clairement les stars du mois sur les r\u00e9seaux !<\/p>\n<p>Pour 3\/4 personnes &#8211; Temps de pr\u00e9paration : 25 min<\/p>\n<h2>INGREDIENTS :<\/h2>\n<ul>\n<li>2 petits artichauts<\/li>\n<li>1 citron<\/li>\n<li>100 g de feta<\/li>\n<li>2 c \u00e0 s d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<li>Un peu de Gomasio ou gros sel<\/li>\n<li>Du sel \u00e0 l\u2019ail des ours \u2013 pas obligatoire<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote>\n<h2>Envie d&rsquo;en apprendre plus sur la permaculture?<\/h2>\n<h2>Le Jardin Qui Nourrit vous propose un module sur comment conserver vos l\u00e9gumes !<\/h2>\n<p><a class=\"bouton btn_orange\" href=\"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/nos-formations\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00c7A M&rsquo;INT\u00c9RESSE !<\/a><\/p><\/blockquote>\n<h2>PREPARATION :<\/h2>\n<p><strong>\u00c9tape 1\u00a0:<br \/>\n<\/strong>\u00c9plucher la queue des artichauts pour retirer la partie fibreuse.\u00a0Retirer quelques rangs de feuilles jusqu\u2019\u00e0 atteindre les feuilles plus tendres et claires.<\/p>\n<p><strong>\u00c9tape 2 :<br \/>\n<\/strong>Couper la pointe des artichauts, puis les couper en deux.\u00a0Retirer le foin au centre avec une petite cuill\u00e8re<br \/>\nArroser de jus de citron pour \u00e9viter l\u2019oxydation.<\/p>\n<p><strong>\u00c9tape 3 :<br \/>\n<\/strong>Disposer les demi-artichauts sur une grande feuille de papier cuisson, parsemer de sel, de poivre (ou gomasio) et arroser de 2 c \u00e0 s d\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n<p><strong>\u00c9tape 4 :<br \/>\n<\/strong>Refermer le papier cuisson en papillote et mettre \u00e0 cuire au four \u00e0 180 \u00b0C pendant 35 min.\u00a0Ouvrir la papillote et r\u00e9partir les artichauts sur un plat de service.\u00a0Parsemer de feta \u00e9miett\u00e9e avec un filet d\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n<p>Servir ti\u00e8de ou froid<\/p>\n<p>En esp\u00e9rant avoir \u00e9gay\u00e9 vos papilles \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recette propos\u00e9e par Laura de Cool As A Cucumber \u00c7a fait un petit moment que tester une recette d\u2019artichaut me titillait. 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