{"id":1315,"date":"2022-04-12T11:00:18","date_gmt":"2022-04-12T09:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/?p=1315"},"modified":"2022-04-12T14:22:33","modified_gmt":"2022-04-12T12:22:33","slug":"les-heureux-hasard-du-potager-ou-comment-jai-recolte-de-lorge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/blog\/les-heureux-hasard-du-potager-ou-comment-jai-recolte-de-lorge\/","title":{"rendered":"Les heureux hasards du potager ou comment j’ai r\u00e9colt\u00e9 de l’orge"},"content":{"rendered":"

Les bonnes choses de la vie nous arrivent souvent par accident, Caroline Martin <\/a>nous raconte comment, en laissant faire la nature, elle s’est retrouv\u00e9e avec de quoi faire son propre pain \u00e0 l’orge.<\/em><\/p>\n

Par ce que le bonheur il ne suffit pas d\u2019en parler, \u00e7a se pratique.
\nJ\u2019ai fait un truc derni\u00e8rement qui m\u2019a donn\u00e9 beaucoup de satisfaction en liant jardinage, d\u00e9croissance et r\u00e9silience.<\/p>\n

Il y a de cela 3 ans j\u2019avais fait du paillage dans mon jardin pour prot\u00e9ger mes pommes de terre des fortes chaleurs et pour \u00e9conomiser l\u2019eau. J\u2019avoue qu\u2019avec les deux petites canicules de 2019, ce fut une bonne id\u00e9e. Je n\u2019avais pas pr\u00e9vu de suite \u00e0 cette histoire, \u00e0 part refaire plus de paillage en 2020.
\nJe fais des tas d\u2019exp\u00e9riences dans mon potager et j\u2019aime bien laisser la vie d\u00e9cider de certaines choses \u00e0 ma place. Je ne fus pas vraiment surprise de voir que mon paillage qui avaient \u00e9t\u00e9 laiss\u00e9 \u00e0 l\u2019abandon pendant l\u2019hiver avait d\u00e9cid\u00e9 de se mettre \u00e0 pousser\u2026 Les oiseaux n\u2019avaient pas picor\u00e9 toutes les graines qui \u00e9taient dans la paille que j\u2019avais utilis\u00e9e. Ici et l\u00e0 des touffes de grains apparaissaient. J\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de les laisser faire pour voir ce qui allait se d\u00e9velopper.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Plus tard, j\u2019ai plant\u00e9 mes cucurbitac\u00e9es au milieu de ce micro champ. Tout ce petit monde semble s\u2019\u00eatre bien entendu et mon grain a m\u00fbri tranquillement avec les courgettes, les p\u00e2tissons, les butternuts, etc. Je voulais absolument r\u00e9colter ce grain, ce que j\u2019ai fait au s\u00e9cateur, j\u2019ai mis les \u00e9pis (de l\u2019orge) dans un grand baril que j\u2019ai plus ou moins oubli\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 l\u2019automne 2021.
\nC\u2019est avec une micro batteuse fabriqu\u00e9e maison \u00e0 partir d\u2019une perceuse \u00e9lectrique et d\u2019une cha\u00eene (c\u2019est fou les tutos qu\u2019on peut trouver sur Youtube!) que mon mari a r\u00e9ussi \u00e0 s\u00e9parer les grains des \u00e9pis. Et puis ce grain a \u00e9t\u00e9 vann\u00e9 avec un autre appareil fait maison et nous nous sommes quand m\u00eame retrouv\u00e9 avec 12kg d\u2019orge.<\/p>\n

Que faire de cette orge ? La tentation de faire du pain \u00e9tait grande. Grace \u00e0 ma passion pour l\u2019histoire, je sais que les \u00e9gyptiens faisaient du pain avec de l\u2019orge alors j\u2019ai cherch\u00e9 une vieille recette de pain \u00e9gyptien, sans bl\u00e9 avec du miel. On a d\u00e9j\u00e0 une machine pour \u00e9craser le grain en farine grossi\u00e8re donc ce fut facile de faire cette partie. Le miel provient de mes voisins.<\/p>\n

Et voila c\u2019est fait et nous avons trouv\u00e9 ce pain bien bon.
\nFaire du pain comme des \u00e9gyptiens\u2026 Quelle aventure ! Faire son propre pain avec son propre grain, franchement toute personne d\u00e9croissante vivant \u00e0 la campagne devrait essayer. Quelle exp\u00e9rience ! Quel plaisir !
\nNous avons sem\u00e9 une partie du grain qui reste et mon mari a essay\u00e9 de faire du malt pour une future bi\u00e8re enti\u00e8rement fabriqu\u00e9e maison. Il reste encore suffisamment de grain pour refaire du pain ce que je vais s\u00fbrement faire bient\u00f4t. Qui aurait pu imaginer ce que nous allions faire gr\u00e2ce \u00e0 une poign\u00e9e de grain issu d\u2019un simple paillage !<\/p>\n

Amis jardiniers, je vous souhaite d\u2019exp\u00e9rimenter le plus possible avec vos jardins. Qui sait ou vos exp\u00e9riences vous m\u00e8neront, et quelle satisfaction vous en tirerez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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