{"id":1344,"date":"2022-05-11T16:07:19","date_gmt":"2022-05-11T14:07:19","guid":{"rendered":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/?p=1344"},"modified":"2022-05-11T16:07:19","modified_gmt":"2022-05-11T14:07:19","slug":"fondez-pour-les-gnudis-ricotta-epinards-sauce-ail-et-citron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/blog\/fondez-pour-les-gnudis-ricotta-epinards-sauce-ail-et-citron\/","title":{"rendered":"Fondez pour les Gnudis ricotta-\u00e9pinards & sauce ail et citron"},"content":{"rendered":"

Recette propos\u00e9e par Laura de Cool As A Cucumber<\/a><\/em><\/p>\n

D\u2019origine toscane, les raviolis \u00ab gnudis \u00bb, litt\u00e9ralement \u00ab nus \u00bb, sont pr\u00e9par\u00e9s sans p\u00e2te…\u00a0J\u2019ai l\u2019impression du coup d\u2019avoir fait des pates sans relever le challenge de la pr\u00e9paration des ravioles vous voyez. Parce que je dois avouer que je n\u2019ai toujours pas tent\u00e9 de faire des p\u00e2tes maison \u2026 Bref, c\u2019\u00e9tait quand m\u00eame hyper bon et simple \u00e0 r\u00e9aliser, une recette \u00e0 faire et \u00e0 d\u00e9guster en famille\u00a0!<\/p>\n

Pour 4 personnes – Temps de pr\u00e9paration : 30 min<\/p>\n

INGREDIENTS :<\/h2>\n
    \n
  • 300 g Ricotta fra\u00eeche \u00e9goutt\u00e9e ou brocciu (fromage frais corse)<\/li>\n
  • 500 g Pousse d’\u00e9pinard frais<\/li>\n
  • 1 Oeuf<\/li>\n
  • 50 g Parmesan<\/li>\n
  • 5 c. \u00e0 soupe Farine<\/li>\n<\/ul>\n

    INGREDIENTS SAUCE :<\/h2>\n
      \n
    • 50gr f\u00eata<\/li>\n
    • 2 gousses d\u2019ail \u00e9cras\u00e9\u00e9s<\/li>\n
    • 100gr yaourt<\/li>\n
    • 100ml creme vegetale<\/li>\n
    • 100ml jus de citron<\/li>\n
    • Sel & poivre<\/li>\n<\/ul>\n

      PREPARATION SAUCE :<\/h2>\n

      Dans une casserole, y mettre l\u2019ensemble des ingr\u00e9dients et faire chauffer \u00e0 tout petit feu, mettre de c\u00f4t\u00e9<\/p>\n

      PREPARATION GNUDIS :<\/h2>\n

      \u00c9tape 1\u00a0:
      \n<\/strong>Faites chauffer une po\u00eale et mettez les pousses d\u2019\u00e9pinards \u00e0 fondre, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles rendent leur eau de v\u00e9g\u00e9tation. Essorez-les, puis hachez-les finement au couteau.<\/p>\n

      \u00c9tape 2 :<\/strong>
      \nDans un saladier, m\u00e9langez les \u00e9pinards, la ricotta, la moiti\u00e9 du parmesan r\u00e2p\u00e9, du sel, du poivre puis ajoutez l\u2019oeuf et 2 c. \u00e0 soupe de farine. M\u00e9langez bien.<\/p>\n

      \u00c9tape 3 :
      \n<\/strong>Portez \u00e0 \u00e9bullition une casserole d\u2019eau sal\u00e9e. Formez des boulettes avec vos mains humides, puis roulez-les dans le reste de farine<\/p>\n

      \u00c9tape 4 :
      \n<\/strong>Plongez les raviolis par petites quantit\u00e9s dans l\u2019eau bouillante et faites-les cuire 2 min. R\u00e9cup\u00e9rez-les \u00e0 l\u2019\u00e9cumoire et essorez-les sur un sopalin<\/p>\n

      \u00c9tape 5 :
      \n<\/strong>Faites chauffer une po\u00eale, un fond d\u2019huile d\u2019olive et faire revenir rapidement chacun des gnudis<\/p>\n

      R\u00e9partissez dans des assiettes, recouverts de sauce et de parmesan<\/p>\n

      En esp\u00e9rant avoir \u00e9gay\u00e9 vos papilles \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Recette propos\u00e9e par Laura de Cool As A Cucumber D\u2019origine toscane, les raviolis \u00ab gnudis \u00bb, litt\u00e9ralement \u00ab nus \u00bb, sont pr\u00e9par\u00e9s sans p\u00e2te…\u00a0J\u2019ai l\u2019impression du coup d\u2019avoir fait des […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1347,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[72,22],"class_list":["post-1344","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-en-cuisine","tag-gourmandises","tag-recette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1344","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1344"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1344\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1344"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}