{"id":1479,"date":"2022-08-08T14:51:57","date_gmt":"2022-08-08T12:51:57","guid":{"rendered":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/?p=1479"},"modified":"2022-08-22T16:02:00","modified_gmt":"2022-08-22T14:02:00","slug":"le-pourpier-une-plante-aux-multiples-bienfaits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/blog\/le-pourpier-une-plante-aux-multiples-bienfaits\/","title":{"rendered":"Le pourpier, une plante aux multiples bienfaits."},"content":{"rendered":"
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Mauvaise herbe ? Le pourpier, \u00e0 la base du fameux r\u00e9gime cr\u00e9tois, est bourr\u00e9 d’antioxydants. Cet aliment est un excellent d\u00e9toxifiant pour l’organisme (id\u00e9ale apr\u00e8s les exc\u00e8s de ces vacances \ud83d\ude09 )<\/em><\/p>\n

Il y a une \u00ab\u00a0mauvaise herbe\u00a0\u00bb qui pousse dans de nombreux jardins qui est de plus en plus reconnue par les jardiniers. D\u2019ailleurs si vous n\u2019en avez pas encore dans votre jardin, il est possible d\u2019acheter des graines pour qu\u2019elle s\u2019y installe\u2026 Bien-s\u00fbr, elle se mange mais le fait qu\u2019on puisse acheter ses graines est int\u00e9ressant. Cela d\u00e9montre bien qu\u2019en reconnaissant les vraies valeurs de certaines plantes, on peut les voir d\u2019une mani\u00e8re totalement diff\u00e9rentes.<\/p>\n

Ici je veux parler du pourpier que j\u2019ai toujours vu pousser autour de la ferme de mes parents et l\u00e0 ou je suis.\u00a0Il devient si populaire qu\u2019il est m\u00eame vendu comme l\u00e9gume dans l\u2019AMAP ou une amie banlieusarde ach\u00e8te ses l\u00e9gumes. Je sais qu\u2019il est aussi vendu sur certains march\u00e9s et dans des magasins sp\u00e9cialis\u00e9s tels que de coop\u00e9ratives bio.<\/p>\n

Il faut dire que le pourpier est plein de bonnes choses\u00a0: Il \u00ab est \u00e0 la fois peu calorique et excellent pour pr\u00e9venir les risques de maladies cardiovasculaires. On y trouve ainsi du potassium, du calcium, du magn\u00e9sium, des vitamines C et B, du fer, mais aussi des om\u00e9ga 3 et\u00a0\u03b2-carot\u00e8ne, \u00e9l\u00e9ments incontournables dans la pr\u00e9vention de nombreuses maladies.\u00a0\u00bb,\u00a0\u00ab\u00a0On le recommande en cas d\u2019hypertension, d\u2019an\u00e9mie, d\u2019asthme et de diab\u00e8te.\u00a0\u00bb
\nEn fait la liste des bienfaits du pourpier est si longue que vous pouvez les lire ici<\/a>.<\/p>\n

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Personnellement, comme \u00e0 chaque fois que je d\u00e9couvre que je peux manger une plante que je conna\u00eet d\u00e9j\u00e0, j\u2019y go\u00fbte d\u00e9s que possible. Je dois dire que le pourpier ne m\u2019a pas d\u00e9\u00e7ue, j\u2019ai trouv\u00e9 son go\u00fbt et sa texture particuli\u00e8rement agr\u00e9ables. Aujourd\u2019hui, d\u00e9s qu\u2019il en appara\u00eet dans le jardin, je suis s\u00fbre d\u2019un mettre une bonne poign\u00e9e dans mes salades.\u00a0On peut aussi le manger cuit.<\/p>\n<\/div>\n

Je veux quand m\u00eame insister sur le fait que c\u2019est la plante qui poss\u00e8de le plus d\u2019Omega 3. Donc il est id\u00e9al pour les v\u00e9g\u00e9tariens, les v\u00e9gans, et toutes les personnes qui veulent prot\u00e9ger ce qui nous reste de poissons sauvages. Sans compter que vu le poids de l\u2019inflation qui peut commencer \u00e0 se faire sentir, il est gratuit pour la majorit\u00e9 de ceux qui ont un jardin ce qui n\u2019est pas le cas du poisson\u00a0!<\/p>\n

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Voil\u00e0 une plante qui aide pour la sobri\u00e9t\u00e9 et m\u00eame la frugalit\u00e9.
\nFinalement pour revenir au jardin<\/a>, il a une autre utilit\u00e9.\u00a0J\u2019aime beaucoup le fait que ce soit une plante rampante qui en fait une couverture int\u00e9ressante pour le sol, et vu qu\u2019il ne pousse pas vraiment en hauteur (maximum 15cm), il ne d\u00e9range pas les l\u00e9gumes outre mesure.\u00a0Bref, si vous avez du pourpier dans votre jardin, ne l\u2019arrachez pas, laissez le s\u2019installer et mangez en, \u00e7a ne peut vous faire que du bien et \u00e0 moindre co\u00fbt.<\/p>\n

Il y a deux petites contre-indications\u00a0: Il peut \u00eatre difficile \u00e0 dig\u00e9rer, mais c\u2019est tr\u00e8s rare, et il contient de l\u2019acide oxalique donc n\u2019en mangez pas tous les jours, mais sinc\u00e8rement, essayez le.<\/p>\n

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Caroline Martin\u00a0<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mauvaise herbe ? Le pourpier, \u00e0 la base du fameux r\u00e9gime cr\u00e9tois, est bourr\u00e9 d’antioxydants. Cet aliment est un excellent d\u00e9toxifiant pour l’organisme (id\u00e9ale apr\u00e8s les exc\u00e8s de ces vacances […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1480,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1479","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-au-potager"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1479","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1479"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1479\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1480"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}