{"id":1528,"date":"2022-08-26T13:26:59","date_gmt":"2022-08-26T11:26:59","guid":{"rendered":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/?p=1528"},"modified":"2022-08-31T14:14:47","modified_gmt":"2022-08-31T12:14:47","slug":"que-faire-face-a-linflation-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lejardinquinourrit.bio\/archives\/blog\/que-faire-face-a-linflation-alimentaire\/","title":{"rendered":"Que faire face \u00e0 l’inflation alimentaire ?"},"content":{"rendered":"

Nous l’avons tous remarqu\u00e9 (et notre porte-monnaie aussi), les prix de notre alimentation ne cesse d’augmenter. Face \u00e0 ce constat angoissant, nous vous proposons quelques moyens pour r\u00e9duire l’impact de cette augmentation sur votre budget.<\/em><\/p>\n

Quelques chiffres pour commencer. Selon l’Insee, les prix des produits alimentaires ont augment\u00e9 de 3,4% en un an<\/a> en France. Le prix de la viande a augment\u00e9 de 9%, mais les fruits et l\u00e9gumes ne sont pas en reste avec une hausse de + 11 % en un an<\/a> , soit deux fois plus que l\u2019inflation elle-m\u00eame. Les prix des produits de base (farine, caf\u00e9, sucres, p\u00e2tes, conserves, huile etc…) sont \u00e9galement concern\u00e9s par cette augmentation avec une hausse de 5%.<\/p>\n

Pourquoi le prix de l’alimentation augmente ?<\/strong><\/p>\n

Le contexte inflationniste qui p\u00e8se sur les produits alimentaires depuis plusieurs mois est li\u00e9 \u00e0 de multiples causes.<\/p>\n

Les conditions climatiques exceptionnelles connues sur la majorit\u00e9 des continents ont caus\u00e9 une flamb\u00e9e des prix des c\u00e9r\u00e9ales et des fruits. La production de bl\u00e9, par exemple, a \u00e9t\u00e9 fortement impact\u00e9e par les fortes pluies cette ann\u00e9e qui risquent d’engendrer une hausse consid\u00e9rable des prix des produits \u00e0 base de (farine de) bl\u00e9. De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale les cons\u00e9quences du d\u00e9r\u00e8glement climatique p\u00e8sent comme une menace toujours plus importante pour les r\u00e9coltes agricoles et accentuent la volatilit\u00e9 et l’instabilit\u00e9 des prix des denr\u00e9es alimentaires.<\/p>\n

Le deuxi\u00e8me facteur\u00a0qui justifie cette hausse des prix est l’augmentation du co\u00fbt de l’\u00e9nergie d\u00fbe \u00e0 la guerre en Ukraine. Aujourd\u2019hui notre alimentation n\u2019est qu\u2019un sous-produit de l’\u00e9nergie. Tout est fourni par les machines (cultures, engrais, transformation, transport\u2026) et donc par l’\u00e9nergie.\u00a0Les produits comme les tomates (cultiv\u00e9es sous serres) ou encore, la production animale tr\u00e8s \u00e9nergivore, ont \u00e9t\u00e9 directement impact\u00e9s par la hausse du prix de gaz. Et cela n’est pas pr\u00eat de s’arr\u00eater.\u00a0Selon The Shift Project<\/a>, les importations de p\u00e9trole en Europe vont \u00eatre divis\u00e9es par 2 \u00e0 10 dans les 30 ans qui viennent (hors consid\u00e9rations climatiques).<\/p>\n

L’export co\u00fbte \u00e9galement de plus en plus cher. Depuis mars 2020, le prix du transport maritime par container a \u00e9t\u00e9 multipli\u00e9 par 7.<\/a> Cette hausse tarifaire conduit les industriels \u00e0 augmenter les prix sur les produits finaux afin de pr\u00e9server leur marges. Certains industriels, comme le g\u00e9ant Mondelez, ont saisi l’opportunit\u00e9 de la crise actuelle pour remplacer certains de leurs ingr\u00e9dients par d’autres moins co\u00fbteux, tout en augmentant les prix de vente de leurs produits… <\/a><\/p>\n

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Les solutions \u00e0 notre \u00e9chelle ?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Face \u00e0 cette probl\u00e9matique quelles solutions avons nous ?<\/p>\n